Староминский филиал «Сыродел» ЗАО «СК «Ленинградский» сегодня производит в месяц около 500 тонн сыра, 600 тонн...

сметаны, 300 тонн творожного крема, причем 75 процентов продукции остается в регионе. И это, по уверению директора завода Романа Ростовского, не предел: предприятие готово увеличить объемы производства и занять место импортных сыров на полках не только кубанских магазинов, но и торговых сетей по всей России.


Завод работает только с кубанским молоком, поэтому санкции на этом сегменте его работы никак не сказываются. А заменить в случае форс-мажора европейские комплектующие для оборудования на азиатские или российские аналоги не составляет труда. Ни один поставщик или покупатель в последние месяцы не расторг договора о сотрудничестве с заводом.
Цены на свою продукцию производитель в данный момент поднимать не собирается.

С 2014 года на предприятии провели реконструкцию многих линий. Появились новые товары, которые позволили занять на полках магазинов место исчезнувших импортных аналогов. В первую очередь начали выпуск популярного сыра маасдам. Затем заместили такой известный всему миру продукт, как крем чиз, лидером по производству которого на тот момент была марка «Филадельфия». Теперь Староминский мягкий сыр активно покупают кубанские кафе, бары, рестораны, пансионаты, санатории. Его используют в изготовлении суши и роллов, чизкейков. И, наконец, удовлетворили запрос самого взыскательного потребителя, который привык к зрелым сырам, как пармезан, гауда. Сегодня завод выпускает свой уникальный твердый сыр «Манчестер».

Предприятие не первый год участвует в краевой программе «Сделано на Кубани» и с гордостью размещает этот логотип на своей упаковке. Например, лауреатом этой программы стал сыр «Голландский», а Роскачество признало его одним из пяти самых вкусных и безопасных сыров этой марки в России.

Текст: КН
Фото: Михаил Ступин